Page 10 The Islamic Bulletin Issue 12 femmes Ansar de ma quartier, qui ferait le pain pour moi ». Lorsque nous sommes arrivés à Médine, le Prophète (saw) a attribué un terrain à Zubair (raa) à environ trois kilomètres de la ville. J’en apporterais des pierres de dattes sur ma tête. Un jour, alors que je venais de cette manière, j’ai rencontré le Prophète (saws) avec un groupe d’Ansar sur le chemin. Le Prophète (saws) a arrêté son chameau. J’ai bien compris qu’il avait l’intention de me conduire. Je me sentais gêné de l’accompagner, et je me souvenais aussi que Zubair (raa) était aussi très sensible à ces questions. Le Prophète (saws) comprit mon hésitation et me laissa tranquille. Quand je suis arrivé à la maison, j’ai raconté l’histoire à Zubair (raa) et lui ai dit qu’en raison de ma propre timidité et de sa sensibilité, je n’avais pas profité de l’offre du Prophète (saw). À cela, Zubair (raa) a dit: “Par Allah, je suis plus sensible au fait que vous portiez la charge sur une si longue distance, mais je ne peux pas m’en empêcher.” (En fait, Sahabah est resté occupé à s’efforcer dans le chemin d’Allah et toutes les autres tâches de ce type devaient être effectuées par leurs femmes.) Quelque temps plus tard, Abu Bakr (raa) nous a transféré un serviteur que le Prophète (psl) lui avait donné. J’étais donc soulagé de m’occuper du cheval, qui m’avait été très pénible. Al-Halal (le loyal) Halal est le mot arabe qui, en général, signifie « autorisé » ou « licite ». La plupart des régimes et des aliments sont considérés comme halal, sauf indication contraire dans le Saint Coran ou le Hadith. Les êtres humains ne peuvent pas changer l’illicite (Haram) en Halal (licite). Il est également illégal de transformer le Halal (licite) en Haram (illicite). Al-Haram (l’illicite) Haram est le mot arabe qui, en général, signifie « interdit » ou « illégal ». Dans l’Islam, les aliments Haram sont censés être illégaux. Ce sont: le porc et ses sous-produits, l’alcool, la viande d’animaux morts, la viande d’animaux abattus au nom d’un autre que le Tout-Puissant, le sang, toute drogue intoxicante, etc. Si un musulman utilise l’un de ces produits Haram, il commettrait un péché. Dans certains cas exceptionnels, un musulman peut utiliser les aliments Haram. C’est permis s’ils sont consommés par erreur ou s’il est en danger. S’il n’y a pas d’autre nourriture disponible que le Haram, alors il est permis de l’utiliser uniquement pour survivre. Lire les étiquettes La loi exige que les fabricants de produits alimentaires fournissent des informations sur les ingrédients sur les étiquettes des aliments. Cela facilite notre travail. Tout ce dont nous avons besoin est de lire attentivement les étiquettes. Certes, les étiquettes des ingrédients ne sont pas la partie la plus lisible de nombreux emballages alimentaires, et elles ne contiennent pas toujours suffisamment d’informations pour déterminer le statut Halal d’un produit. Mais la lecture des étiquettes des ingrédients alimentaires est la première étape essentielle dans cette direction. En lisant les étiquettes, recherchez particulièrement les ingrédients suivants. Ils méritent qu’on s’y attarde : Une liste partielle des ingrédients Haram : Bacon : Un côté d’une viande de porc (porc) après avoir retiré les côtes levées et après avoir été séché ou mariné. Cholestérol : Un type de graisse toujours d’origine animale. S’il est extrait d’un animal Zabiha, il est Halal. Di-glycéride : Émulsifiant. S’il est d’origine animale, il doit être évité jusqu’à ce que la source animale soit connue. Gélatine : Habituellement d’origine animale, principalement de porc. Si la source de gélatine est végétale, elle est Halal. Mono-Glycérides : Si la source est d’origine animale, alors c’est Haram. Glycéryle : Il peut provenir d’une source animale, végétale ou d’origine synthétique de stéarate de glycérol. Si la source est animale, c’est Haram. Hormones : Habituellement, les hormones animales sont utilisées pour les êtres humains. Découvrez la source avant de porter un jugement. Saindoux : Graisse de porc, particulièrement présente dans la cavité abdominale. C’est totalement Haram à utiliser ! Pepsine : Une enzyme digestive des sucs gastriques généralement extraite de l’estomac du porc. Absolument Haram ! Présure : Une enzyme protéique utilisée dans la préparation du fromage pour cailler le lait. Si la source est un animal Zabiha, alors c’est Halal. Shortening animal : graisses et huiles d’origine animale. Lard Shortening : Une graisse interne purifiée provenant de l’abdomen du porc. Shortening Végétal : Graisses et huiles d’origine végétale. Tant que le mot « pur » ou « 100 % » n’est pas utilisé avec le shortening végétal, il n’y a aucune garantie que les graisses animales ne soient pas ajoutées à hauteur de 5 à 15 %. REMARQUE : Les étiquettes ne précisent généralement pas si elles sont d’origine animale ou végétale. Les demandes de renseignements peuvent être faites en écrivant simplement aux entreprises alimentaires. Lois diététiques islamiques
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