Page 12 The Islamic Bulletin Issue 6 Curry de Poulet - Curry Murgi (Pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: - 4 - 5 livres. poulet, coupé en morceaux - 1 c. sel - 1 carotte - 1 oignon - 1 branche de céleri - 3 - 4 tasses d’eau Préparation: 1. Placer tous les ingrédients dans une casserole électrique (capacité de 4 pintes ou plus). 2. Porter à la vapeur - réduire le feu pour laisser mijoter. 3. Cuire environ deux heures ou jusqu’à ce que le poulet devienne tendre. 4. Laisser refroidir, désosser le poulet, filtrer et réserver le bouillon pour l’utiliser dans la sauce. Ingrédients de la sauce : - 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine - 1/4 tasse d’oignon haché - 1/8 à 1/4 de pomme hachée - 1 cuillère à soupe. poudre de curry - 3 cuillères à soupe. farine - 2 1/2 à 3 tasses de bouillon de poulet - 2 jaunes d’œufs - 1/4 tasse de crème Préparation des sauces : 1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. 2. Ajouter les oignons et les pommes et remuer légèrement la sauce. 3. Incorporer la poudre de cari et la farine. 4. Ajouter lentement le bouillon ; remuer jusqu’à consistance lisse et épaisse. 5. Battre légèrement le jaune d’œuf et la crème : incorporer à la sauce. 6. Ajouter les morceaux de poulet. Servir avec du riz et des condiments. Alors que nous commençons l’année civile 1992, nous commençons notre campagne d’adhésion au Centre islamique de San Francisco. Si chacun de nous s’engageait à introduire au moins un nouveau membre, nous pourrions facilement doubler notre effectif. Pour qu’une organisation réussisse, elle a besoin de plus de membres actifs. En ces temps de troubles et de bouleversements dans les environnements économiques, sociaux, politiques et juridiques, il est essentiel pour nous tous, musulmans, de renforcer notre croyance en Dieu et en nous-mêmes, nous permettant d’établir un centre islamique fort et dynamique. Engageons-nous tous à améliorer les choses et pas seulement à les regarder se produire. Respectés dans la communauté, combinons et dirigeons tous nos efforts vers un objectif constructif de solidification de nos intérêts en nous consacrant au chemin de Dieu. Que le Tout-Puissant nous bénisse tous ! Juste une pensée
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