Page 20 Le Bulletin Islamique Volume XXIV No. 28 Le monde moderne nous a balayé de plusieurs façons ... notre habillement, nos modes de vie et surtout nos habitudes alimentaires. Nous avons tellement adapté la culture occidentale de l’alimentation malsaine, en allant de plus en plus loin des nobles enseignements du Coran et de la Sunnah du Noble Messager d’Allah (la paix soit sur lui). Pourtant, la plus récente recherche nutritionnelle continue de découvrir les avantages de certains aliments, étiquetés comme « Aliments Supers. » Ils ont également débrouillé les avantages généraux de certaines habitudes alimentaires, telles que le lavage des mains avant et après les repas, les mange avec les mains, ne pas boire avec des repas ... pour n’en citer que quelques-uns. Cependant, tout cela a déjà été décrit dans le Saint Coran et la Sunnah il y a plus de 1400 ans. Nous sommes certainement les perdants si nous ne faisons aucun effort pour pratiquer la Sunnah dans nos maisons et nos cuisines. Quel meilleur moment pour apporter ces changements que maintenant? Notre beau Deen nous offre l’opportunité pendant le beau mois de Ramadhaan, d’apporter des changements positifs dans nos vies, des changements qui nous profitent mentalement, physiquement et spirituellement, que Insha Allah (Allah Willing) peut être soutenu pour l’avenir. Physiquement, le jeûne donne au système digestif un repos très nécessaire. L’énergie normalement utilisée pour la digestion est maintenant dirigée vers la désintoxication du corps, la réparation des tissus et la guérison du système. Voici quelques-uns des aliments préférés de notre Prophète (S). Au Ramadhaan, nous pouvons tous nous assurer que nous avons ces aliments dans nos listes de courses. InshaAllah, en adoptant le mode de vie du Noble Messager d’Allah (que la paix soit sur lui), nous serons récompensés énormément ... Ameen. LES DATTES Les dattes sont les fruits les plus mentionnés dans les Coran. Ils sont riches en énergie, en fibres, en fer, en vitamines et en minéraux, sans cholestérol et contiennent très peu de matières grasses. Ils sont également une bonne source de tanins, de potassium, de calcium, de manganèse, de cuivre et de pyridoxine (vitamine B-6). Le Noble Messager d’Allah (la paix soit sur lui) a déclaré: « La maison sans dattes est comme la maison sans nourriture. » (Musulman) Il (SAW) avait l’habitude de briser son rapide avec des dattes fraîches et quelques gouttes d’eau. S’il ne trouvait pas de nouvelles dattes, il utiliserait des dattes séchées. Il a dit: « Quand l’un de vous casse le jeûne, laissez-le faire avec des dates, car ils sont une bénédiction et s’il ne peut pas trouver des dates puis avec de l’eau car c’est une purification. » (Tirmidhi). Il a souvent consommé des dattes avec du concombre, du beurre, de la crème ou du pain. Un dessert appelé « Haisa » fait avec du ghee (beurre), des dattes, du fromage et du yaourt a également été préparé. Conseils: À l’heure de l’établissement, les dattes peuvent également être utilisées pour préparer des milk-shakes de datte, des chutneys de dattes, des desserts de datte ainsi que des salades salées. Pour Suhr (sehri) qui est le repas pré-aube, les dattes peuvent être utilisées comme un mélange ramolli par le pain ou ajouté dans des muffins, des biscottes, etc. HUILE D’OLIVE Les diététistes et les nutritionnistes du monde entier ont préconisé l’utilisation de l’huile d’olive pour ses excellents effets cardio-protecteurs, anti-oxidants et anti-inflammatoires. Il est également un excellent traitement pour la peau et les cheveux, retarde la vieillesse et traite l’inflammation de l’estomac, sans parler de ses avantages de cuisson à faible teneur en calories. La recherche en cours révèle de plus en plus d’avantages sur la consommation et l’application de l’huile d’olive. Les Prophètes (S) ont dit: « Mangez l’olive et utilisez-la comme une pommade comme elle vient d’un arbre béni. » (Tirmidhi). Conseils: Pendant le Ramadhaan, l’huile d’olive est mieux utilisée comme plongée pour les pains ou comme vinaigrette. Les huiles d’olive plus légères sont bien adaptées à la cuisson et à la cuisson. Les olives entières peuvent être ajoutées aux salades ainsi que décompressées et ajoutées aux pains, muffins, tartes et pizzas. ORGE Un récent article Readers Digest a souligné l’orge comme l’un des cinq aliments les plus sains que nous avons tendance à ne pas manger. Pourtant, c’était l’orge qui était l’un des aliments de base dans le régime alimentaire de notre Prophète (SAW). La Aliments Supers Lois diététiques islamiques
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