Page 21 Le Bulletin Islamique Volume XXX No. 30 recherche moderne est de découvrir que l’orge a un très haut contenu en fibres solubles. Cela permet de garder les artères claires et en bonne santé. Il a un indice glycémique extrêmement faible (GI), ce qui signifie qu’il faut plus de temps pour digérer, en gardant un plus complet pour plus longtemps. Il est mentionné que le Noble Messager d’Allah (la paix soit sur lui) a consommé de l’orge de la manière suivante: SAWIQ - un bouillon grossier préparé à partir de blé broyé et d’orge - comme un haleem (soupe) THARID - Pain d’orge couvert de sauce cuit avec de la viande TALBEENAH - Un porridge préparé à l’aide d’orge et de lait Un Hadith dans Mishkaat raconte que le Prophète (SAW) n’a jamais utilisé de farine tamisée dans sa vie. Nous devrions tirer des leçons, car nous essayons tous de consommer des aliments plus raffinés et transformés où tous les nutriments bénéfiques ont été éliminés. Allah SWT mentionne dans les grains du Saint Coran avec leurs coquilles, parmi ses nombreux cadeaux pour nous. La farine non tamisée utilisée par le Prophète (SAW) contient tous les nutriments précieux trouvés dans les couches de son et de germe et a une IG inférieure. Conseils: Pendant le Ramadhaan, l’orge peut être ajoutée aux soupes et aux bouillis ou préparée comme boisson par mélange bouillant et étiré. Un hadith dans Bukhari mentionne que The Prophet (SAW) a consommé « Sawiq » à l’Iftaar. La farine d’orge peut être utilisée pour préparer des pains et des rotis. Remplacer 1,5 tasse de farine d’orge pour chaque 3 tasses de farine régulière. On peut acheter des céréales contenant des flocons d’orge comme le muesli, ou des flocons d’orge peuvent être ajoutés aux biscuits, muffins, pains et autres céréales. L’orge peut être préparée comme bouillie de remplissage pour sehri -Talbeenah. Faire tremper 1-2 cuillères à soupe d’orge entière pendant une nuit dans un flacon rempli d’eau à ébullition rapide. À l’heure de suhur, élevez l’eau et préparez la bouillie avec du miel et du lait. LE MIEL Des recherches modernes ont été abondantes avec la myriade d’avantages pour la santé associés au miel, anti-inflammatoire, stimulant l’immunité, tonique énergisant ... pour n’en nommer que quelques-uns. Le miel est considéré comme le meilleur remède contre la diarrhée lorsqu’il est mélangé à de l’eau chaude. C’est la nourriture des aliments, des boissons et de la drogue. Il est utilisé pour améliorer l’appétit, le renforcement de l’estomac, l’élimination du pétrin; Comme conservateur de viande, conditionneur de cheveux, soother d’oeil et rincebouche. Notre belle Deen a encouragé l’utilisation du miel il y a 1400 ans. Le Saint Coran mentionne que « De leur ventre, sort une liqueur, aux couleurs variées, dans laquelle il y a une guérison pour les gens. » (16: 68-69). Le Prophète (S) a ajouté: « Faites usage de deux cures - le miel et le Coran » (Ibn Majah) Il a aimé des boissons douces et froides et souvent consommées d’eau de miel. Conseils: Le miel peut être utilisé pour adoucir des objets comme le thé, les jus frais, les boissons lactées et les céréales, etc. Le miel cru, plus épais et plus crémeux, a une GI inférieure et peut être mélangé avec de la cannelle et utilisé comme pâte à tartiner pour le suhur. RAISINS ET RAISINS SÉCHÉS On a constaté que les raisins contiennent du resveratrol, un antioxydant puissant qui protège le corps sur un niveau cellulaire des dommages. Les graines sont riches en flavonoïdes qui abaissent le risque d’accumulation de plaque grasse sur le revêtement des vaisseaux sanguins vers le cœur. Ils sont également utiles pour purifier le sang, assurer la vigueur et la santé, renforcer les reins et nettoyer les intestins en raison de leur teneur élevée en fibres. Le Prophète (S) aimait manger des raisins. Il (S) a souvent consommé une boisson « Nabeez » - préparée à partir de raisins secs. Nabeez peut être préparé par trempage de raisins secs après la prière d’Isha (soir) dans de l’eau propre couverte d’une assiette. Le lendemain matin, l’eau peut être bu et les fruits trempés mangent ou utilisez le mélangeur pour obtenir un magnifique Nabeez nuageux. Et, si vous trempez le matin, buvez le soir. Nabeez devrait être consommé dans les douze heures de trempage pour éviter la fermentation. Conseils: Nabeez ou jus de raisin frais peut être préparé comme une boisson après Taraweeh (prière du soir au Ramadan). Les raisins peuvent être servis dans le cadre de la salade ou du dessert. Les raisins secs mangés avec des noix peuvent être appréciés comme une saucisse saine après taraweeh salaat. La manière de manger Sunnah est la manière saine de manger. InshaAllah, essayons tous de relancer et de mettre en vie les Sunnahs du Prophète (S) dans nos maisons ce Ramadhaan. J’ai seulement souligné quelques-uns. Prévoyez de manger sur le sol, partagez les ustensiles et remplissez un tiers de votre estomac avec de l’eau, un troisième avec de la nourriture et un tiers à gauche pour l’air. Outre les immenses avantages pour la santé décrits ci-dessus, nos plus grands récompenses résident vraiment dans la suite de la Sunnah, comme il l’a fait dans Hadith mentionné par The Prophet (S): « La personne qui suit ma Sunnah est celle qui m’aime vraiment et sera avec moi à Jannah » (Hadith-Tirmidhi) Allah SWT a dit à son Messager (S) : « Dis: ‘Si vous aimez vraiment Allah, suivez-moi, Allah vous aimera alors et vous pardonnera vos péchés. Allah est Pardonneur et Miséricordieux.’ » (Coran: 3: 31)
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